【カリー屋MARUインタビュー】「栗林町で、インドの風を感じて欲しい」高松のカレーファンを虜にする秘密！

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取材は2021年4月に行いました。

どうも、「Re:高松」編集長のオーシカです。

香川県ではまだまだ珍しい南インドカレーを提供し、連日カレーファンを虜にしている栗林の「カリー屋MARU」さん。

「素晴らしい香りと辛さ！そして旨味！のある唐辛子」と語る香川本鷹唐辛子をはじめ、県産食材もふんだんに取り入れています。

人気店だけに普段はご多忙ですが、同じ高松移住者という縁で、今回特別にお話を聞く機会をいただきました。

「栗林町で、インドの風を感じて欲しい」と答えてくれた姉妹店主・理恵さん&由香さんの、高松への、そしてカレーへの想いに迫ります！

「『まず住んでみよう！』というフットワークで、高松にやってきました」

実は店主のお二人は、香川県に移住してきた方々。

香川に移住する前は、東京に住んでいたそうです。

―なぜ香川を、そして高松を移住先に選んだのでしょう？

理恵さん&由香さん「香川に一度、旅行に来たことがあって。私たちにはそれぞれ海外で暮らしていた時期もあり、いざ『どこかに移住しよう！』と思い立ったとき、高松かバルセロナかアムステルダムが候補になったんです」

―なんともスゴい選択肢ですね…笑

理恵さん&由香さん「で、高松に住んでみよう！と。移住というと『生涯その場所で暮らす』ようなイメージがありますよね？ でも私たち、フットワークが軽いのがウリなので笑、まず住んでみよう！というスタンスでやって来ました」

―実際に住んでみて、高松の暮らし心地はどうですか？

理恵さん&由香さん「人がフレンドリーだし、なにより海が素晴らしくて！ サンポート高松まで散歩するのが好きなんです。毎日海を見たいと思って香川に移住しましたが、最近は仕込みや仕入れで、たまにしか行けないのが悩みどころです。。」

―いつもお忙しいそうですもんね^^; ちなみにお店は民家をほぼそのまま使われていますよね？ なぜこの場所に決めたんですか？

理恵さん&由香さん「実は…物件探しに時間をかけることができなくて、ここしか見ていません笑！ Webサイトで見つけた翌週には、飛行機に乗って見に来ました」

―やっぱり、フットワークが軽いですね！ そんな姿勢が、カレー作りにも現れているのかも…。普段、メニューはどういう発想で考えるんでしょう？

理恵さん&由香さん「旬のお野菜に、スパイスをどう合わせていこうかな？って感覚です。（先日出した）新ごぼうとローズマリーのウールガイは、春をイメージして作りました」

―実はお恥ずかしい話、僕も長く香川を離れていたこともあって、県内にカレーに合う食材があるとは思ってもいなかったんですよ。

理恵さん&由香さん「香川の野菜は大きいし、味も濃いんですよ。鮮度抜群、農薬を使っていないものが多くて、びっくりしました！ 柑橘類をよく食べるんですが、種類が多くて甘くて酸味もしっかり！うれしいです」

「おばあちゃんになるまで、毎日カレーを作りたい」

MARUさんの看板メニューといえば、開店当初からずっとあるという「南インドのケララカリー」です。

―マイルドな口当たりなのにシャープな唐辛子の香りが広がり、ひと口食べては手が止まらなくなる味でした。「ケララカリー」には、特別な思い入れが？

理恵さん&由香さん「こんなに美味しいものがあるのか！と。おばあちゃんになるまで毎日カレーを作りたいと思った、きっかけのカレーです。常連さんたちも、『ケララカリーが一番好き』とおっしゃってくださる方が多いんですよ」

―「ケララカリー」はもちろんのこと、毎日毎日日替わりでカレーを出して、お客さんを楽しませてくれていますよね。お二人が誰よりもカレーが好きなのが、伝わってくるようです。

理恵さん&由香さん「インドで暮らしたい！っていう本気で思えるくらい、カレーにハマり続けています。スパイスを摂らない日が2日も続けば、体調が悪くなって、食欲がなくなるくらいです笑」

トレードマークの香川本鷹唐辛子は「常連さんとの縁で出会ったもの」

「ケララカリー」をはじめ、MARUさんのカレーの多くに使われているトレードマークといえるスパイスが、県産の香川本鷹唐辛子。

絶滅が危惧されていたほどの希少な品種で、長さが7〜8cmと大ぶりなのが特徴です。

お二人も「素晴らしい香りと辛さ！そして旨味！のある唐辛子」と太鼓判を押す、MARUにはなくてはならないスパイス。

―香川本鷹とは、どういうきっかけで出会ったのでしょう？

理恵さん&由香さん「それまではインドで仕入れたカシミールチリという唐辛子を使っていたんですが、いよいよ底をつくということで、代わりになる唐辛子を探していたんです。そんなとき、MARUの常連の『竹さん』に相談したところ、ご自分の畑で栽培してくれることになって」

―へえー！ 人の縁って素晴らしいですね。

理恵さん&由香さん「私たちも自ら収穫を手伝っているんですよ。唐辛子ひとつとっても、種類や産地で香りも味も全然違うから、面白いなあと」

まさに、MARUさんのカレーは、香川で暮らす人・香川を好きな人のためのカレー。

ひと皿食べてお店を出たら、スパイスの爽やかさが体の隅々まで行き渡って、その日1日エネルギーが湧いてきます。

―最後にご質問です。MARUさんのカレーを通して、一番お客様に感じてもらいたいことは何ですか？

理恵さん&由香さん「香川の宝、伊吹島いりこで作ったアチャールなんかも、ファンが多いんですよ。ぜひ、栗林町でインドの風を感じていただけたらな、と思います！」

※アチャール…インド式のお漬物

取材後記と店舗情報

先にも書きましたが、僕がMARUさんのカレーを見て・食べて感じるのが、お客さん以上に店主のお二人自身が、「誰よりもカレーが好きなんだろうな」ということ。

今回、お話を聞いてカレーに対する想いが伝わってきました。

僕はイチ高松市民として、こう思います。「この街に来てくれてありがとうございます」と。

日々お忙しいお二人ですが、たまには瀬戸内海を眺めてリフレッシュしていただき、もっと美味しいカレーを作っていただきたいな！と願います。

カリー屋MARU
住所　香川県高松市栗林町2-1-20
営業時間　平日11:30〜14:00・18:00〜LO20:00、土日祝11:30〜LO14:30
定休日　毎月初、公式TwitterまたはInstagramをチェック
テイクアウト　可
アクセス　琴電栗林公園駅から徒歩8分
公式Twitter　https://twitter.com/MARU93020492
公式Instagram　https://www.instagram.com/maru_cieloblu/

※本記事の一部画像は許可をいただき、引用させていただいています。

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